Cách tận dụng cơm gạo lứt thiu để làm bánh tại nhà

Cách tận dụng cơm gạo lứt thiu để làm bánh tại nhà

Bình thường chúng ta có thói quen bỏ đi những thức ăn bị ôi thiu, vì khi thức ăn ôi thiu, các chất trong thức ăn sẽ bị biến đổi và có khả năng gây ngộ độc.

Tuy nhiên đối với cơm gạo lứt thì khi cơm thiu vẫn không bị ảnh hưởng gì, ngược lại còn có thể ăn và dễ tiêu hơn cơm bình thường.

Cơm thiu nếu ăn vẫn tốt tuy nhiên mùi vị rất khó ăn, các bạn có thể tận dụng để làm một số loại bánh rất ngon.

Hôm nay anthucduong.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm 4 loại bánh từ cơm thiu ăn rất ngon lại bổ dưỡng.

Xem nhanh

  1. Bánh nướng
  2. Bánh hấp
  3. Bánh chiên
  4. Bánh phồng

Bánh nướng

Nguyên liệu: Cơm thiu, tương miso, nước.

Nhồi nắn cơm mới thiu thành những lát dẹp và đem nướng vàng hai mặt, cố gắng nhồi chắc tay để cơm không bị bể khi nướng.

Sau đó hoà tan 1/2 mcf miso với 1/4 chén nước phết vào lát cơm rồi nướng lại cho thấm.

Ăn nóng rất ngon.

Bánh hấp

Nguyên liệu: Cơm thiu, bột gạo lứt rang hoặc bột sữa thảo mộc, muối mè.

Trộn cơm thiu với một ít bột gạo lứt rang, muốn béo thơm thì có thể cho thêm bột sữa thảo mộc rồi nhồi nắn chắc tay thành những viên tròn rồi bỏ vào khay đem hấp tầm 30p. 

Bánh hấp nóng ăn với muối mè vừa bổ vừa ngon.

Bánh chiên

Trộn cơm thiu với bột gạo lứt rang rồi nắn thành viên tròn như bánh hấp, nhưng không cho vào khay hấp mà thả vào dầu sôi chiên vàng đều 2 mặt. 

Ăn với muối mè hoặc tương tamari đều ngon.

Bánh phồng

Trộn cơm thiu với bột như món bánh hấp nhưng nhồi thật nhuyễn.

Có thể sử dụng thìa ép nát trước khi nhồi.

Sau khi cơm được nhồi thành khối chắc chắn, để trên mặt thớt hoặc mâm, cán mỏng ra và cắt thành lát đem phơi khô.

Khi ăn, nướng hoặc chiên phồng lại sẽ rất ngon.

Ăn cùng tương tamari hoặc tương thực dưỡng.

Nếu muốn bánh thêm phần đậm đà có thể nêm thêm gia vị vào cơm thiu trước khi làm bánh.

Cơm thiu có thể được sử dụng thay c ho chất kích nở để trộn vào bột gạo lứt hoặc bột mì để làm bánh (ví dụ như bánh bò, bánh mì,…) hoặc dùng làm mẻ để nấu canh chua, ướp nước,.. sẽ rất ngon.

Chúc các bạn thành công và nhận được lợi lạc từ phương pháp ăn thực dưỡng chữa bệnh.

Gửi niệm lành đến bạn và vạn chúng sanh!

Leave a Comment